Gâteau au pommes façon tarte!
Salam aleikum, bonjour
j'ai essayé la semaine dernière un gâteau au pomme que j'avais reprérer chez Hanane link; un gâteau très moelleux et parfumé à souhait, j'ai fait exactement la même recette sauf que ne n'ai pas mis les spéculos et j'ai voulu rajouter du croquant à ce délicieux gâteau, en décorant avec des fruits secs caramélisés:
voici donc la recette de Hanane link
Pour 6 personne:
2 oeufs
120 g de sucre
100 g de yaourt nature
80 g de farine
30 g de la maîzena
1 càc de levure chimique
8 cl d'huile
2 pommes épluchées et coupées en petits cubes
8 spéculoos
La garniture:
2 à 3 pommes
1 càs de beurre
2 càs de miel
3 càs de caramail
3 spéculoos
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite le yaourt et l'huile; incorporer la farine, la levure, la maîzena et les spéculoos réduits en poudre; ajouter enfin les pommes coupées en petits morceaux;
Verser la préparation dans un moule à tarte renversée et mettre à cuire dans un four préchauffer à 180° pendnat 25 à 30min; à la sortie du four laisser bien tiédir avant de le démouler;
Pendant ce temps là, peler et couper les pommes en quartiers, les faire caramélisé dans une poêle avec le beurre et le miel, moi j'ai ajouter un bâtonnet d cannelle et deux anis étoilés; puis les répartir dans l'empreinte du gâteau;
les napper enfin de caramail puis les parsemer de spéculoos en poudre avant de sérvir; pour moi j'ai décoré le gâteau avec un mélange de fruits secs (amandes, noisettes, noix) que j'ai fais légerement grillés puis caramélisé dans un peu de sucre!
voilà!! merci Hanane (si jamais tu passe par là) pour cette recette!!
à bientôt!
Nawel!