Verrine fraîcheur coquillettes/surimi
salam aleikum, bonjour,
voici une recette de salade très rafraîchissante, et complète qu'on peut même servir comme plat principal;
Ingrédients: ( pour à peu près 6 personnes)
500 gr de pâtes précuites (ici des coquillettes)
10 batonnets de surimi (coupés en petits morceaux)
1 concombre (coupés en petits cubes)
1 grosse tomate (coupés en petits cubes)
3 càs de crème fraîche
3 càs de mayonnaise
3 càs de vinaigre
ciboulette
une pincée de sel
quelques crevettes et citron confit pour la décoration
Bien mélanger la crème, la mayonnaise, la ciboulette et la pincée de sel; Ajouter à cette sauce les cubes de tomate et concombre puis le surimi, bien mélanger, rajouter ensuite les pâtes, bien mélanger, décorer puis servir bien frais!
source: marmiton