Tajine de boulettes de kefta et légumes

Publié le par oumjumelles.over-blog.com

 

 

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Salam aleikum, bonjour

 

Ingrédients pour 2 à 3 personnes:

 

300 gr de viande hachée

1 gros oignon émincé

1 grosse tomate émincée

 des pommes de terre

 des petits pois (ici ils viennent du jardin de mon beau père, un DELICE!)

 2 gousses d'ail écrasées

 un mélange de coriandre et persil

 des olives dénoyautées

 1 càc de paprika

 1 càc de curcuma

 1 càc de gingembre

 1/2 càc de poivre

 1/2 càc de sel

 

Faire chauffer un tajine, ou une marmite, ou une cocotte...dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les oignons et les pommes de terre pendant 5 min. Ajoutter les petits pois, les tomtes, l'ail, les herbes puis les épices, bien mélanger; couvrir avec de l'eau, et laisser cuir pendant 30 min;

 

pendant ce temps là, préparer les boulettes:

 

saler et poiver la viande hachée, ajouter un peu d'herbes (coriandre et persil), 1 càc de cumin, 1 càc de paprika, et un peu d'huile; bien travailler la viande; et faire des boulettes:

 

A la fin de la cuisson des légumes, ajoutter les boulettes de kefta et les olives et laisser cuire pendant 5 minutes;


Servir chaud, avec du bon pain !

 

 

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Publié dans Plats

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Azura 18/10/2010 12:17


Miam miam ! Je t'ai mis dans mes liens gourmands, ton blog est sympa Bonne continuation


delices-akhawates.over-blog.com 19/07/2010 19:20


salam a3liki machallah un pur délice bises


oumjumelles.over-blog.com 20/07/2010 15:24



Aleikum salam wa rahmatu Allah! barak'Allahu fik oukhti; bisou



nawel oumjumelles 18/07/2010 17:28


Merci beaucoup Nadji pour ton passage! bon week end à toi aussi


Nadji 18/07/2010 14:19


Un tajine qui doit être délicieux.
j'aime beaucoup.
Bon dimanche et à bientôt.


nawel oum jumelles 17/07/2010 23:15


salam aleikum malika, moi j'aime beaucoup la viande hachée, et les petites adorent de genre de plats!! déjà!! lol bisou